500 g oxfilé. Skär köttet i skivor och strimla skivorna. Lägg köttet i dubbla plastpåsar. Rör samman oystersåsen med olivolja, vinäger och rivet citronskal
För inte så länge sedan gjorde jag en marinerad räk- och avokadosallad och för några dagar sedan slog jag till på torskrygg som gratinerades i ugn med grädde, crème fraiche, senap, pancetta och gräslök
Det här receptet är på oxfilé men det går lika bra med tex ryggbiff, rostas eller entrecote. 800 gram ryggbiff i bit, hel oxfilé eller rostas. 800 gram ryggbiff i bit, hel oxfilé eller rostas
Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända i marinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
Vilken mat. Nyårstips. Oxfilen skar jag i tjocka bitar,Salt peppar på, rejält. Hetta upp en panna och stekte ytorna, in i ugnen på 175 grader tills den va 60 i inner temp
Marinera oxfilén i ca tre timmar i rumstemperatur. Koka pastan och stek eller grilla oxfilén. 600 g oxfilé. 600 g oxfilé 1 paprika 1 röd paprika 1 aubergine 1 chilifrukt 2 portobellosvampar 1 förp babyspenat Vit tryffelolja salt peppar. Marinad till oxfilén1 dl rödvin 0,5 dl ljus sirap 0,5 dl balsamvinäger 1 rödlök 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen 0,5 dl olja
dags att grilla eller steka oxfilén. Låt gärna oxfilén vila några minuter innan servering. Servera oxfilén med de grillade grönsakerna, aoilisåsen samt kokt potatis